В мягком сыре «Fermier Calvet feuille x 12» (производитель Cavet Picodons Sarl, Франция) обнаружен внутриклеточный паразит листерия (L.monocytogenes).
В Россию была поставлена партия этого сыра с датой выработки 10.09.2008 года. В ней и обнаружили паразитов.
Как рассказали в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Марий Эл, листериоз (listeriosis) — инфекционное заболевание, вызываемое листериями. Оно характеризуется поражением лимфатических узлов.
Микроорганизмы могут обнаруживаться в почве, воде, у животных, птиц, рыб. Содержатся в плохо приготовленной пище (сырое молоко, мягкий сыр, недожаренное мясо, немытые
овощи и
фрукты), поэтому чаще заражение происходит через воду и продукты питания.
Специалисты Управления Роспотребнадзора обращаются к жителям Марий Эл и особенно к владельцам торговых точек немедленно сообщить в ведомство при выявлении зараженного сыра в нашей республике.